沙棘与畜牧业

撰稿人:李 敏

 

人类最早认识沙棘就是从沙棘的饲用价值开始。沙棘的拉丁学名heapophae的意思是“使牲畜皮毛光亮”。沙棘作为饲料树种有3方面的优点:一是作为防风固沙的先锋树种,可以很快防治草原沙化,迅速恢复被破坏的植被;二是沙棘自身能固氮,使草原土壤得到改良;三是沙棘自身的饲料价值高于牧草紫花苜蓿和白花草木樨。

1、沙棘的营养价值

沙棘的叶、花、果、种均含有丰富的营养成分。1982年C·M·阿斯拉诺夫对前苏联阿普琴伦栽培的沙棘的成分进行了分析,结果表明沙棘各个器官都含有宝贵的营养成分(表1)。

1  阿普琴伦栽培沙棘鲜果汁成分(成熟期)

项目

叶片

雌花

整个果实

果肉

种子

鲜果汁

干物质          %

32.3

19.2

22

23

82.3

6.74

碳水化合物总量  %

2.6

1.2

2.69

0.54

0.38

0.78

水溶性果酸      %

0.42

0.2

0.59

0.41

0.14

0.21

油脂            %

0.33

0.9

5.2

4.8

7.4

--

维生素C   mg/100g

127

86

412

31.2

92

126

类胡罗卜素mg/100g

--

--

9.3

--

--

--

a-胡罗卜素mg/100g

--

--

3.4

2.1

--

1.1

b-胡罗卜素mg/100g

--

--

4.8

6.2

--

1.2

番茄红素   mg/100g

--

--

1.1

3.2

--

0.4

黄酮醇    mg/100g

162

92

142.8

31.6

--

26.2

三萜烯酸  mg/100g

318

203

282

226

235

123

氯原酸    mg/100g

282

181

172

214

181

214

维生素E   mg/100g

7.9

14

52

46.0

47

--

 

20年来,随着我国研究的不断深入,对沙棘营养成分的了解也不断增加。作为沙棘饲用利用,对沙棘叶的营养成分进行了较全面的分析。据山西农业大学研究分析,沙棘叶中的粗蛋白含量很高,相当于苜蓿干草,而粗脂肪、无氮浸出物含量高于苜蓿干草,另外在沙棘叶中还富含黄酮类化合物及5-羟色氨等药物学价值很高的物质。(见表2-4

 

沙棘叶、沙棘果渣营养成分

 

 

沙棘叶、沙棘果渣必需氨基酸含量

 


续表3   沙棘叶、沙棘果渣必需氨基酸含量

 


沙棘叶、沙棘果渣维生素及微量元素含量

 


 

 

沙棘每年每公顷嫩枝叶产量为15945kg,是紫花苜蓿(6305kg)的2.5倍。每0.13hm2沙棘可养一只羊。沙棘加工的果渣和籽粕仍含有一定量的脂肪、维生素和丰富的蛋白质及其他多种活性物质,是极好饲料添加剂。据陕西永寿县畜牧兽医院试验,用沙棘果渣喂断奶的1月龄羊羔,发育快,毛色光泽,体质健壮,抗病力强,成活率100%,比对照个体平均增重3.8kg,提高36.1%,而没喂沙棘渣的普遍体质下降,毛色焦燥,腹泻等,成活率87%。沙棘渣喂雏鸡,平均个体增重比对照提高24.3%,球虫感染率比对照下降42%。表现出明显的抗病力,提高雏鸡成活率的效果。

 

2、沙棘的饲用形式

沙棘在饲用方面的利用主要是作为放牧林利用其枝叶,作为饲料添加剂利用沙棘果实加工的剩余部分(果渣、籽粕)。沙棘加工的果渣和籽粕仍含有一定量的脂肪、维生素和丰富的蛋白质及其他多种活性物质,是极好饲料添加剂。据陕西永寿县畜牧兽医院试验,用沙棘果渣喂断奶的1月龄羊羔,发育快,毛色光泽,体质健壮,抗病力强,成活率100%,比对照个体平均增重3.8kg,提高36.1%,而没喂沙棘渣的普遍体质下降,毛色焦燥,腹泻等,成活率87%。沙棘渣喂雏鸡,平均个体增重比对照提高24.3%,球虫感染率比对照下降42%。表现出明显的抗病力,提高雏鸡成活率的效果。

3、沙棘的生物产量

1)单株沙棘叶、嫩枝生物产量

根据各省区的调查资料,单株沙棘由于其树龄和生长状况的不同,生物产量有较大差异(表5

单株沙棘叶、嫩枝生物量统计表[1]

地点

树龄(年)

叶(g

嫩枝(g

青海东部

8

325

1250

辽宁朝阳

9

950

9600

内蒙古凉城

5

950

3950

甘肃西峰

 

233

843

陕西甘泉

 

1051

1796

 

2)中国沙棘群落枝叶生物产量

据典型调查,野生状态的中国沙棘具有较高的生物产量(见表6-7

6     中国沙棘灌丛不同盖度级生物量表

采样地

部位

盖度≧70%

30%≤盖度<70%

10%≤盖度<30%

kg/hm2

kg/hm2

kg/hm2

宜君县

果实

1597.35

277.35

155.25

耀 

1600.05

416.7

138

宜君县

4187.55

529.95

637.95

耀 

4625.25

937.5

662.55

宜君县

枝茎

7325.1

2350.05

1330.05

耀 

8625.45

2875.2

1375.05

注:表中重量为鲜重。

不同盖度沙棘林生物产量  (单位:t

采样地

部位

盖度≧70%

面积产量

30%≤盖度<70%面积产量

10%≤盖度<30%面积产量

总产量

kg/hm2

宜君县

果实

2202.9

443.9

968.0

3614.8

392.00

耀 

2401.7

1428.3

391.1

4221.1

543.76

宜君县

5775.1

848.2

3977.7

10601.0

1149.61

耀 

6942.7

3213.4

1877.9

12034.0

1550.17

宜君县

枝茎

10102.1

3761.2

8293.0

22156.3

2402.72

耀 

12947.1

9855.2

3897.3

26699.6

3439.35

 

3)沙棘林枝叶生物总量

从宏观上,我国现有沙棘林约200hm2。其中128hm2人工沙棘林和30%的天然沙棘林(21hm2)可以用于放牧。人工沙棘林密度较大,生物产量较高。天然沙棘林生物产量较低。按人工沙棘林鲜枝叶量5000kg/hm2,天然沙棘林鲜枝叶量3000kg/hm2,利用率50%计算每年总产量达703000kg。一个羊单位一天需10kg鲜草,一年4000kg鲜草计算,共计可放牧175.75万个羊单位,

8 沙棘林嫩枝叶产量[1]

地点

天然沙棘林

人工沙棘林

山西

2250-3000

4500-6000

甘肃

3240-9135

9660

 

沙棘作为饲料树种有3方面的优点:一是作为防风固沙的先锋树种,可以很快防治草原沙化,迅速恢复被破坏的植被;二是沙棘自身能固氮,使草原土壤得到改良;三是沙棘自身的饲料价值高于牧草紫花苜蓿和白花草木樨。沙棘每年每公顷嫩枝叶产量为15945kg,是紫花苜蓿(6305kg)的2.5倍。每0.13hm2沙棘可养一只羊。

沙棘饲料资源的开发利用为农民带来了直接的和可观的经济收入。

 

4、沙棘放牧的经济效益

典型调查表明,沙棘林作为饲料开发利用具有较高的经济价值。根据以上计算,从宏观上,按鲜枝叶每kg0.04元计算,其价值为28120万元。一个羊单位一天需10kg鲜草,一年4000kg鲜草计算,共计可放牧175.75万个羊单位,每个羊单位价值300元,产值为52725万元,扣除80%的生产成本(包括购买小羊、防疫等),纯收入为10545万元。沙棘产区约300万人,人均可增加产值176元,增加纯收入35元。

5、沙棘饲用实例

山西省岢岚县利用现有38万亩沙棘林,大力发展畜牧业,开发利用沙棘饲料资源,为农民带来了直接的和可观的经济收入。全县养羊30万只,年产羊毛近150 吨、羊绒50吨,农民户均养羊近20只,人均养羊约5只,户均、人均养羊、羊绒产量均位居山西省之首。1995年全县农民人均畜牧业纯收入536 元,占人均纯收入的80%,成为山西省“骑在羊背上的县”。全县靠养羊已经有61个村、3500户、1.58万特困人口脱了贫。仅燕家乡程家村靠沙棘养羊达到1800只,人均14只,全年农民人均纯收入900元,其中畜牧业收入占到70%。燕家乡人均养羊12只,成为全县养羊最多的乡。该县农民田白白自种沙棘1300亩左右,养500 多只羊,年收入3 万元,现有50万元家产。

内蒙古东胜市农民王维柱1989年开始种植沙棘,多年来种植沙棘约90hm2,经过几年封育,从1993年开始利用沙棘林养羊达到100多只,同时有的母羊一胎双羔或一年两胎,每年仅羊毛(羊绒)可收入1万多元,成为当地种植沙棘发展畜牧的典型。

新疆布尔津县托洪台农民在当地133hm2沙棘林内放牧的600多只羊,比其他河谷林内放牧的羊晚吃堆草(牧民打好晒干用于牲畜越冬的草料)1-2个月,而且,在沙棘林内过冬羊抗寒、抗病能力强,下羊羔及成活率高,同时母羊产奶率及奶水质量也都高于其他地区[2]

 

资料来源

[1]张丽等 沙棘放牧利用经济效益浅析 沙棘,1996429-31

[2]木汗等 沙棘在牧区建设中的作用 沙棘 2003121-22