沙棘与畜牧业
撰稿人:李 敏
人类最早认识沙棘就是从沙棘的饲用价值开始。沙棘的拉丁学名heapophae的意思是“使牲畜皮毛光亮”。沙棘作为饲料树种有3方面的优点:一是作为防风固沙的先锋树种,可以很快防治草原沙化,迅速恢复被破坏的植被;二是沙棘自身能固氮,使草原土壤得到改良;三是沙棘自身的饲料价值高于牧草紫花苜蓿和白花草木樨。
1、沙棘的营养价值
沙棘的叶、花、果、种均含有丰富的营养成分。1982年C·M·阿斯拉诺夫对前苏联阿普琴伦栽培的沙棘的成分进行了分析,结果表明沙棘各个器官都含有宝贵的营养成分(表1)。
表1 阿普琴伦栽培沙棘鲜果汁成分(成熟期)
项目 |
叶片 |
雌花 |
整个果实 |
果肉 |
种子 |
鲜果汁 |
干物质 % |
32.3 |
19.2 |
22 |
23 |
82.3 |
6.74 |
碳水化合物总量 % |
2.6 |
1.2 |
2.69 |
0.54 |
0.38 |
0.78 |
水溶性果酸 % |
0.42 |
0.2 |
0.59 |
0.41 |
0.14 |
0.21 |
油脂 % |
0.33 |
0.9 |
5.2 |
4.8 |
7.4 |
-- |
维生素C mg/100g |
127 |
86 |
412 |
31.2 |
92 |
126 |
类胡罗卜素mg/100g |
-- |
-- |
9.3 |
-- |
-- |
-- |
a-胡罗卜素mg/100g |
-- |
-- |
3.4 |
2.1 |
-- |
1.1 |
b-胡罗卜素mg/100g |
-- |
-- |
4.8 |
6.2 |
-- |
1.2 |
番茄红素 mg/100g |
-- |
-- |
1.1 |
3.2 |
-- |
0.4 |
黄酮醇 mg/100g |
162 |
92 |
142.8 |
31.6 |
-- |
26.2 |
三萜烯酸 mg/100g |
318 |
203 |
282 |
226 |
235 |
123 |
氯原酸 mg/100g |
282 |
181 |
172 |
214 |
181 |
214 |
维生素E mg/100g |
7.9 |
14 |
52 |
46.0 |
47 |
-- |
近20年来,随着我国研究的不断深入,对沙棘营养成分的了解也不断增加。作为沙棘饲用利用,对沙棘叶的营养成分进行了较全面的分析。据山西农业大学研究分析,沙棘叶中的粗蛋白含量很高,相当于苜蓿干草,而粗脂肪、无氮浸出物含量高于苜蓿干草,另外在沙棘叶中还富含黄酮类化合物及5-羟色氨等药物学价值很高的物质。(见表2-4)
表2 沙棘叶、沙棘果渣营养成分
表3 沙棘叶、沙棘果渣必需氨基酸含量
续表3
沙棘叶、沙棘果渣必需氨基酸含量
表4
沙棘叶、沙棘果渣维生素及微量元素含量
沙棘每年每公顷嫩枝叶产量为15945kg,是紫花苜蓿(6305kg)的2.5倍。每0.13hm2沙棘可养一只羊。沙棘加工的果渣和籽粕仍含有一定量的脂肪、维生素和丰富的蛋白质及其他多种活性物质,是极好饲料添加剂。据陕西永寿县畜牧兽医院试验,用沙棘果渣喂断奶的1月龄羊羔,发育快,毛色光泽,体质健壮,抗病力强,成活率100%,比对照个体平均增重3.8kg,提高36.1%,而没喂沙棘渣的普遍体质下降,毛色焦燥,腹泻等,成活率87%。沙棘渣喂雏鸡,平均个体增重比对照提高24.3%,球虫感染率比对照下降42%。表现出明显的抗病力,提高雏鸡成活率的效果。
2、沙棘的饲用形式
沙棘在饲用方面的利用主要是作为放牧林利用其枝叶,作为饲料添加剂利用沙棘果实加工的剩余部分(果渣、籽粕)。沙棘加工的果渣和籽粕仍含有一定量的脂肪、维生素和丰富的蛋白质及其他多种活性物质,是极好饲料添加剂。据陕西永寿县畜牧兽医院试验,用沙棘果渣喂断奶的1月龄羊羔,发育快,毛色光泽,体质健壮,抗病力强,成活率100%,比对照个体平均增重3.8kg,提高36.1%,而没喂沙棘渣的普遍体质下降,毛色焦燥,腹泻等,成活率87%。沙棘渣喂雏鸡,平均个体增重比对照提高24.3%,球虫感染率比对照下降42%。表现出明显的抗病力,提高雏鸡成活率的效果。
3、沙棘的生物产量
(1)单株沙棘叶、嫩枝生物产量
根据各省区的调查资料,单株沙棘由于其树龄和生长状况的不同,生物产量有较大差异(表5)
表5 单株沙棘叶、嫩枝生物量统计表[1]
地点 |
树龄(年) |
叶(g) |
嫩枝(g) |
青海东部 |
8 |
325 |
1250 |
辽宁朝阳 |
9 |
950 |
9600 |
内蒙古凉城 |
5 |
950 |
3950 |
甘肃西峰 |
|
233 |
843 |
陕西甘泉 |
|
1051 |
1796 |
(2)中国沙棘群落枝叶生物产量
据典型调查,野生状态的中国沙棘具有较高的生物产量(见表6-7)
表6 中国沙棘灌丛不同盖度级生物量表
采样地 |
部位 |
盖度≧70% |
30%≤盖度<70% |
10%≤盖度<30% |
kg/hm2 |
kg/hm2 |
kg/hm2 |
||
宜君县 |
果实 |
1597.35 |
277.35 |
155.25 |
耀 县 |
1600.05 |
416.7 |
138 |
|
宜君县 |
叶 |
4187.55 |
529.95 |
637.95 |
耀 县 |
4625.25 |
937.5 |
662.55 |
|
宜君县 |
枝茎 |
7325.1 |
2350.05 |
1330.05 |
耀 县 |
8625.45 |
2875.2 |
1375.05 |
注:表中重量为鲜重。
表7 不同盖度沙棘林生物产量 (单位:t)
采样地 |
部位 |
盖度≧70% 面积产量 |
30%≤盖度<70%面积产量 |
10%≤盖度<30%面积产量 |
总产量 |
kg/hm2 |
宜君县 |
果实 |
2202.9 |
443.9 |
968.0 |
3614.8 |
392.00 |
耀 县 |
2401.7 |
1428.3 |
391.1 |
4221.1 |
543.76 |
|
宜君县 |
叶 |
5775.1 |
848.2 |
3977.7 |
10601.0 |
1149.61 |
耀 县 |
6942.7 |
3213.4 |
1877.9 |
12034.0 |
1550.17 |
|
宜君县 |
枝茎 |
10102.1 |
3761.2 |
8293.0 |
22156.3 |
2402.72 |
耀 县 |
12947.1 |
9855.2 |
3897.3 |
26699.6 |
3439.35 |
(3)沙棘林枝叶生物总量
从宏观上,我国现有沙棘林约200万hm2。其中128万hm2人工沙棘林和30%的天然沙棘林(21万hm2)可以用于放牧。人工沙棘林密度较大,生物产量较高。天然沙棘林生物产量较低。按人工沙棘林鲜枝叶量5000kg/hm2,天然沙棘林鲜枝叶量3000kg/hm2,利用率50%计算每年总产量达703000万kg。一个羊单位一天需10kg鲜草,一年4000kg鲜草计算,共计可放牧175.75万个羊单位,
表8 沙棘林嫩枝叶产量[1]
地点 |
天然沙棘林 |
人工沙棘林 |
山西 |
2250-3000 |
4500-6000 |
甘肃 |
3240-9135 |
9660 |
沙棘作为饲料树种有3方面的优点:一是作为防风固沙的先锋树种,可以很快防治草原沙化,迅速恢复被破坏的植被;二是沙棘自身能固氮,使草原土壤得到改良;三是沙棘自身的饲料价值高于牧草紫花苜蓿和白花草木樨。沙棘每年每公顷嫩枝叶产量为15945kg,是紫花苜蓿(6305kg)的2.5倍。每0.13hm2沙棘可养一只羊。
沙棘饲料资源的开发利用为农民带来了直接的和可观的经济收入。
4、沙棘放牧的经济效益
典型调查表明,沙棘林作为饲料开发利用具有较高的经济价值。根据以上计算,从宏观上,按鲜枝叶每kg0.04元计算,其价值为28120万元。一个羊单位一天需10kg鲜草,一年4000kg鲜草计算,共计可放牧175.75万个羊单位,每个羊单位价值300元,产值为52725万元,扣除80%的生产成本(包括购买小羊、防疫等),纯收入为10545万元。沙棘产区约300万人,人均可增加产值176元,增加纯收入35元。
5、沙棘饲用实例
山西省岢岚县利用现有38万亩沙棘林,大力发展畜牧业,开发利用沙棘饲料资源,为农民带来了直接的和可观的经济收入。全县养羊30余万只,年产羊毛近150 吨、羊绒50余吨,农民户均养羊近20只,人均养羊约5只,户均、人均养羊、羊绒产量均位居山西省之首。1995年全县农民人均畜牧业纯收入536 元,占人均纯收入的80%,成为山西省“骑在羊背上的县”。全县靠养羊已经有61个村、3500户、1.58万特困人口脱了贫。仅燕家乡程家村靠沙棘养羊达到1800只,人均14只,全年农民人均纯收入900元,其中畜牧业收入占到70%。燕家乡人均养羊12只,成为全县养羊最多的乡。该县农民田白白自种沙棘1300亩左右,养500 多只羊,年收入3 万元,现有50万元家产。
内蒙古东胜市农民王维柱1989年开始种植沙棘,多年来种植沙棘约90hm2,经过几年封育,从1993年开始利用沙棘林养羊达到100多只,同时有的母羊一胎双羔或一年两胎,每年仅羊毛(羊绒)可收入1万多元,成为当地种植沙棘发展畜牧的典型。
新疆布尔津县托洪台农民在当地133hm2沙棘林内放牧的600多只羊,比其他河谷林内放牧的羊晚吃堆草(牧民打好晒干用于牲畜越冬的草料)1-2个月,而且,在沙棘林内过冬羊抗寒、抗病能力强,下羊羔及成活率高,同时母羊产奶率及奶水质量也都高于其他地区[2]。
资料来源
[1]张丽等 沙棘放牧利用经济效益浅析 沙棘,1996,4,29-31
[2]木汗等 沙棘在牧区建设中的作用 沙棘 2003,1,21-22